Frenchpressy

French press - príprava kávy s maximálnou chuťou pri minimálnej námahe

Čo je to french press a ako funguje?

French press, bežne označovaný ako pressovač alebo plunger pot, je jednoduchý kávovar, ktorý využíva sklenenú alebo plastovú karafu valcovitého tvaru a oceľový piest s jemným sieťovým filtrom.

Ak chcete pripraviť kávu pomocou french pressu, vložte do karafy hrubú kávovú usadeninu, zalejte ju horúcou vodou a nechajte zmes chvíľu nasiaknuť. Káva a kávová usadenina sa potom oddelia a usadenina sa postupným ponáraním smerom nadol vytlačí na dno karafy.

Výsledkom je káva s bohatým chuťovým profilom, ktorá je plná a krémová. Keďže nefiltrovaná káva nie je filtrovaná, obsahuje viac oleja a usadenín ako káva pripravovaná inými technikami, čo jej môže dodať trochu zrnitú štruktúru.

Na stránke Kulina, máme tie najlepšie french press kávovary od renomovaných výrobcov, ako je Leopold Viena, WMF, a Stelton.

Ako dlho sa varí káva vo french presse?

Prvým krokom pri príprave kávy vo french presse je zohriatie vody a hrubé zomletie kávových zŕn. Kávovú usadeninu vo french presse zalejte horúcou vodou a dbajte na to, aby bola úplne zakrytá.

Po premiešaní zmes štyri až päť minút namáčajte. Nalejte čerstvo uvarenú kávu do požadovaného hrnčeka po opatrnom stlačení piestu, aby sa káva oddelila od mletej.

Aký je rozdiel medzi kávou pripravenou vo French press kávovar a v kávovare na espresso?

Hlavné rozdiely medzi kávou pripravenou v French press kávovar a v kávovare na espresso sú:

• Spôsob varenia: Kávovar je typ ponorného kávovaru, v ktorom sa kávová usadenina niekoľko minút namáča v horúcej vode a potom sa stlačí a oddelí od uvarenej kávy. Kávovar na espresso používa tlak na extrakciu kávy z jemne pomletých zŕn.

• Veľkosť mletia: Káva pripravená vo french presse vyžaduje hrubé mletie, zatiaľ čo espresso vyžaduje veľmi jemné mletie. Jemnejšie mletie umožňuje rýchle prechádzanie vody cez kávovú usadeninu, čím sa vytvára silná a koncentrovaná káva.

• Sila kávy: Espresso je koncentrovaná káva s vysokým obsahom kofeínu a výraznou chuťou. Káva pripravená vo french presse je menej koncentrovaná a má jemnejšiu chuť.

• Crema: Espresso má vrstvu peny, čo je krémová, karamelovo sfarbená pena na vrchu nápoja. Káva z french pressu nemá vrstvu peny.

• Vybavenie: Kávovary na french press sú jednoduché a lacné, zatiaľ čo kávovary na espresso sú zvyčajne drahšie a ich obsluha si vyžaduje viac zručností.

Ak hľadáte ďalšie spôsoby prípravy kávy, pozrite si našu ponuku kávovarov na prekapávanú kávu, kávovarov na pomalé prekapávanie a varných kanvíc na espresso.