odpocet
0 dni
3 hodiny
32 minút
5 sekúnd

Nákupný košík

Pokračovať do košíka
Tvoj nákupný košík je prázdny
Ísť nakupovať
Zákaznícka podpora:+421 232 195 525info@kulina.sk
Domov / Nákupný poradca / Nože / Nôž na krájanie: nepostrádateľný pomocník pri príprave zeleniny

Nôž na krájanie: nepostrádateľný pomocník pri príprave zeleniny

nože okrajovací

Nie je taký ikonický ako kuchársky nôž ani taký štýlový ako steakový nôž, ale rozhodne by nemal chýbať v dobre vybavenej kuchyni - hovoríme o príborovom noži, ktorý je majstrom pri práci so zeleninou. Tento malý, ale výkonný nástroj je nepostrádateľný na presné lúpanie, krájanie a krájanie menšej zeleniny na kocky. Poďme sa naň pozrieť bližšie.

Kedy si zaobstarať príborový nôž?

Ak často pracujete s ovocím, zeleninou alebo menšími surovinami, potrebujete práve okrajovací nôž. Ľahko s ním vyrežete nedokonalosti alebo vytvoríte dokonalé zeleninové ozdoby, ale je skvelý aj na každodenné použitie, ktoré si vyžaduje krátku, pevnú a ostrú čepeľ.

Orezávacie nože

Aký je rozdiel medzi okrajovacím a lúpacím nožom?

Hoci sa môžu zdať podobné, každý z nich má svoje špecifické použitie.

noze okrajovaci
Orezávací nôž
  • Má rovnú, ostrú čepeľ s dĺžkou 7,5 až 12 cm.
  • Je ideálny na vykrajovanie, krájanie menších kúskov alebo na prácu s detailmi.
  • Celkovo je okrajovací nôž všestrannejším kuchynským pomocníkom.

Orezávacie nože

noze loupaci
Lúpací nôž
  • Vyznačuje sa zahnutou čepeľou dlhou 5 - 10 cm, ktorá pripomína vtáčí zobák.
  • Vďaka svojmu zakriveniu dokonale kopíruje povrch ovocia alebo zeleniny, takže je ideálna na lúpanie alebo zdobenie.
  • Nie je tak univerzálny, je vhodný na špecifické úlohy.

Lúpacie nože


Obľúbené nože na hrany


okrajovaci nuz
Na čo si mám vybrať príborový nôž?

Ako pri všetkých nože je pravda, že kvalita a ergonómia sú kľúčové. Zamerajte sa na:

  • Materiál čepele - Orezávacie nože sú najčastejšie vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktorá je odolná voči korózii, ľahko sa udržiava a má dlhú životnosť. Alternatívami sú uhlíková oceľ, ktorá je mimoriadne ostrá, ale vyžaduje si väčšiu starostlivosť, a keramika, ktorá je ľahká a úplne odolná voči korózii, ale krehkejšia. Pre náročných používateľov sú k dispozícii nože z damaškovej ocele, ktoré spájajú vysokú kvalitu s luxusným vzhľadom.
  • Pohodlie - Ergonomická rukoväť zaručuje, že sa s nožom ľahko pracuje, či už krájate alebo krájate dlhší čas.
  • Značka - investovanie do osvedčeného značky sa oplatí. Získate produkt, na ktorý sa môžete spoľahnúť dlhé roky.
Náš tip
Prečítajte si tiež
->
skladovani nozu
Predĺženie životnosti nožov až o 50 %
Vedeli ste, že správna starostlivosť a skladovanie významne prispievajú k tomu, že vaše nože zostanú v skvelej kondícii dlhé roky? Povieme vám, ako na to.
Pokračovať v čítaní
noze okrajovaci

Najlepšie nože na lemovanie

Orezávací nôž je viac ako len malý nôž. Je to nástroj, ktorý vám poskytne presnosť a kontrolu pri každej úlohe. Ak chcete skutočne spoľahlivý kúsok, hľadajte tieto značky:
  • Wüsthof - Legendárna nemecká kvalita. Ich nože sú dokonale vyvážené a ostré ako britva.
  • Zwilling - Kombinácia tradície a inovácie. Zwilling prináša nože, ktoré potešia aj tých najnáročnejších kuchárov
  • Victorinox - Praktické, odolné a s jednoduchým dizajnom. Nože Victorinox sú kvalitnou voľbou na domáce použitie.
ČASTO KLADENÉ OTÁZKY
Najčastejšie kladená otázka
Na čo presne slúži okrajovací nôž?
Nôž na krájanie je určený na presnú prácu s menšími potravinami, ako je ovocie a zelenina. Používa sa na vyrezávanie škvŕn, lúpanie, krájanie na malé kúsky alebo zdobenie potravín.
Aký je rozdiel medzi okrajovacím a lúpacím nožom?
Orezávací nôž má rovnú čepeľ s dĺžkou 7,5-12,5 cm, ktorá je vhodná na univerzálne použitie, zatiaľ čo lúpací nôž je kratší (5-10 cm) a má zahnutú čepeľ, ktorá je ideálna na lúpanie a kopírovanie tvaru surovín.
Z akého materiálu by mal byť vyrobený kvalitný nôž na hrany?
Najčastejšou voľbou je nerezová oceľ, ktorá je odolná a ľahko sa udržiava. Medzi ďalšie možnosti patrí uhlíková oceľ pre extrémnu ostrosť, keramika pre ľahkosť a odolnosť voči korózii a damašková oceľ pre luxusný vzhľad a kvalitu.
Potrebujem príborový nôž, ak už mám kuchársky nôž?
Áno, okrajovací nôž je doplnkom k väčším nožom. Vďaka svojej veľkosti a ostrej špičke je ideálny na úlohy, ktoré sú s kuchárskym nožom nepraktické, napríklad na vykrajovanie alebo manipuláciu s menšími surovinami.
Akú značku noža na hrany si mám vybrať?
Medzi najlepšie značky patria Wüsthof, Zwilling a WMF. Tieto značky ponúkajú nože s vynikajúcou ostrosťou, ergonomickým dizajnom a odolnosťou. Vyberte si podľa svojho rozpočtu a preferencií.

Obchod
Značky
Inšpirácie
O nás