Žiadny odpad, žiadne skĺznutie a žiadne namáhanie ruky - tak sa pracuje s lúpacím nožom. Je navrhnutý tak, aby vám pomohol dokonale pripraviť ovocie a zeleninu, ale zvládne aj iné úlohy. Poradíme vám, na čo sa pri jeho výbere zamerať a ako sa oň starať, aby vám spoľahlivo a dlho slúžil.
3 dôvody
Prečo si zaobstarať lúpací nôž
Lúpací nôž sa od bežných nožov líši najmä špecifickým zakriveným ostrím, ktoré sa prispôsobuje tvaru suroviny. Vďaka tomu môžete šupku odstrániť rýchlo a ľahko bez toho, aby ste stratili príliš veľa dužiny. Vďaka krátkej dĺžke čepele (zvyčajne 6-8 cm) máte dokonalú kontrolu nad rezom, čo je dôležité najmä pri práci s malými alebo nepravidelnými tvarmi.
- Prispôsobí sa tvaru ovocia a zeleniny - dokonale kopíruje krivky zemiakov, mrkvy, jabĺk alebo cukety.
- Minimalizuje množstvo odpadu - umožňuje presné lúpanie bez zbytočného odstraňovania dužiny.
- Jednoduchá manipulácia - krátka čepeľ a ergonomická rukoväť poskytujú vynikajúcu kontrolu nad pohybom noža.
Obľúbené lúpacie nože
Ako si vybrať správny lúpací nôž?
- Nerezová oceľ - odolná voči korózii, ľahko sa ostrí a má dlhú životnosť.
- Uhlíková oceľ - drží skvelé ostrie, ale vyžaduje pravidelnú starostlivosť, aby nezhrdzavela.
- Keramika - mimoriadne ostrá a ľahká, ale krehká a náchylná na poškodenie.
Ergonomická rukoväť
Rukoväť by mala pohodlne padnúť do ruky a umožniť pevné uchopenie aj pri práci s mokrými prísadami. K dispozícii sú rôzne materiály:- Drevo - estetické, príjemné na dotyk, ale vyžaduje pravidelnú údržbu.
- Plast - ľahko sa udržiava a často má protišmykovú úpravu.
- Kombinované materiály - napríklad syntetické rukoväte s mäkkými prvkami pre pohodlnejšie uchopenie.
Čím je čepeľ zakrivenejšia, tým lepšie sa prispôsobuje zaobleným surovinám. Profesionálne modely majú niekedy zúbkované ostrie na efektívnejšie lúpanie.
Na čo je dobrý lúpací nôž?
- Lúpanie okrúhlej zeleniny - zemiaky, repa, repa alebo cuketa pôjdu rýchlo a presne ošúpať nožom.
- Tvarovanie surovín - vďaka zakrivenej čepeli môžete ľahko vytvárať ozdobné tvary zeleniny alebo precízne spracovať suroviny na profesionálne vyzerajúce pokrmy.
- Vyrezávanie nedokonalostí - lúpací nôž je tiež skvelý na odstraňovanie škvŕn, klíčkov zo zemiakov alebo otlakov z ovocia.
- Korenenie mäsa - Jemný a presný nôž je ideálny na prípravu mäsa, do ktorého chcete zapracovať cesnak, bylinky alebo slaninu.
Náš tip
Prečítajte si tiež
5 krokov
Ako sa starať o svoj lúpací nôž, aby dlho vydržal
Keďže lúpací nôž prichádza do styku s tekutinami z ovocia a zeleniny, ktoré výrazne prispievajú ku korózii, je potrebné venovať mu náležitú starostlivosť:
- Po každom použití nôž opláchnite pod tečúcou vodou
- Nôž okamžite osušte mäkkou tkanina.
- Ak výrobca neuvádza inak, vyhýbajte sa umývaniu v umývačke riadu - agresívne čistiace prostriedky a vysoké teploty môžu poškodiť čepeľ a rukoväť.
- Regular brúsenie je kľúčom k udržaniu ostria.
- tiež zohráva dôležitú úlohusprávne skladovanie - nôž skladujte ideálne v bloku, na magnetickej lište alebo s ochranným puzdrom, aby ste zabránili otupeniu čepele pri kontakte s inými nástrojmi.
Najobľúbenejšie brúsne kamene a brúsky podľa recenzií našich zákazníkov
ČASTO KLADENÉ OTÁZKY
Najčastejšie kladená otázka
Ako si vybrať správny lúpací nôž?
Snažte sa o krátke a zahnuté ostrie (zvyčajne 6-8 cm), ktoré dobre kopíruje tvar ovocia a zeleniny. Ergonomická rukoväť je dôležitá na zabezpečenie pohodlnej a bezpečnej manipulácie. Vyberte si kvalitný materiál - nehrdzavejúcu alebo uhlíkovú oceľ pre dlhú životnosť a jednoduché ostrenie.
Aké sú rozdiely medzi lúpacím a okrajovacím nožom?
Vivamus ac leo pretium faucibus. Nam quis nulla. Integer in sapien. Proin in tellus sit amet nibh dignissim sagittis. Nullam sit amet magna in magna gravida vehicula. Curabitur ligula sapien, pulvinar a vestibulum quis, facilisis vel sapien. Duis viverra diam non justo. Aliquam ante. Duis risus. Pellentesque ipsum. Quisque porta. In convallis. Duis pulvinar. Nullam eget nisl.
Ako správne používať lúpací nôž?
Vivamus ac leo pretium faucibus. Nam quis nulla. Integer in sapien. Proin in tellus sit amet nibh dignissim sagittis. Nullam sit amet magna in magna gravida vehicula. Curabitur ligula sapien, pulvinar a vestibulum quis, facilisis vel sapien. Duis viverra diam non justo. Aliquam ante. Duis risus. Pellentesque ipsum. Quisque porta. In convallis. Duis pulvinar. Nullam eget nisl.
Ako sa starať o svoj lúpací nôž a udržiavať ho ostrý?
Vivamus ac leo pretium faucibus. Nam quis nulla. Integer in sapien. Proin in tellus sit amet nibh dignissim sagittis. Nullam sit amet magna in magna gravida vehicula. Curabitur ligula sapien, pulvinar a vestibulum quis, facilisis vel sapien. Duis viverra diam non justo. Aliquam ante. Duis risus. Pellentesque ipsum. Quisque porta. In convallis. Duis pulvinar. Nullam eget nisl.
Ktoré značky ponúkajú najlepšie lúpacie nože?
Vivamus ac leo pretium faucibus. Nam quis nulla. Integer in sapien. Proin in tellus sit amet nibh dignissim sagittis. Nullam sit amet magna in magna gravida vehicula. Curabitur ligula sapien, pulvinar a vestibulum quis, facilisis vel sapien. Duis viverra diam non justo. Aliquam ante. Duis risus. Pellentesque ipsum. Quisque porta. In convallis. Duis pulvinar. Nullam eget nisl.
