Pokračovať do košíka
Zákaznícka podpora:+421 232 195 525info@kulina.sk
    Domov / Nákupný poradca / Panvice / Tajomstvo dlhovekosti liatinových panvíc: starostlivosť krok za krokom

    Tajomstvo dlhovekosti liatinových panvíc: starostlivosť krok za krokom

    Hoci sú liatinové panvice odolné a prakticky nezničiteľné, potrebujú trochu starostlivosti a lásky, aby vydržali dlhé roky. Nebojte sa, nie je to žiadna raketová veda. Stačí dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré môžete aplikovať na obe úplne nová liatinová panvica takže neváhajte a použite stotinu svojej prababičky a úspech bude zaručený!

    Image
    Viete, čo je to korenie?
    Prvé použitie: vypaľovanie na panvici

    Ochutenie je proces, pri ktorom sa vytvára na povrchu panvice prirodzene nepriľnavú ochrannú vrstvu. Táto povrchová úprava zabezpečuje, aby sa jedlo neprichytávalo, a zároveň chráni panvicu pred koróziou.

    Vypaľovanie spočíva v nanesení tenkej vrstvy oleja na povrch panvice, ktorá sa potom zahreje na vysokú teplotu. Olej sa chemicky spojí s povrchom panvice a vytvorí lesklý odolný povlak, ktorý je odolný voči vode a potravinámktoré majú tendenciu držať sa.

    Nejde o jednorazový proces; pri každom použití a následnom ošetrení sa povlak a jeho vlastnosti sa zlepšujú.

    Ako vypáliť liatinovú panvicu?

    • Vyčistite panvicu: Umyte ho teplou vodou a jemným čistiacim prostriedkom.
    • Sušenie: Dôkladne osušte panvicu.
    • Olejovanie: Na dno panvice naneste tenkú vrstvu rastlinného oleja.
    • Spaľovanie: Vložte pekáč hore dnom do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte približne hodinu. Pod panvicu dajte alobal, aby sa zachytával kvapkajúci olej. Dávajte však pozor na rukoväť - môže byť vyrobená z materiálu, ktorý do rúry nepatrí (napríklad z dreva). Panvicu však môžete spáliť aj na grile, ohni alebo bežnom sporáku tak, že ju dôkladne potriete olejom a zahrievate, kým sa z nej nezačne dymiť.
    • Chladenie: Nechajte panvicu úplne vychladnúť.
    • Záverečná olejová "masáž":{Znovu vytrite vychladnutú panvicu papierovou utierkou namočenou v oleji, aby sa na panvici vytvorila tenká vrstva oleja.
    Image
    Po každom použití:
    Bežná starostlivosť
    • Opláchnite: Po varení nechajte panvicu vychladnúť a potom ju utrite papierovou utierkou alebo opláchnite teplou vodou. Nepoužívajte saponát, pokiaľ to nie je absolútne nevyhnutné, a panvicu nikdy neumývajte v umývačke riadu.
    • Čistenie: Na odstránenie zvyškov jedla použite kefku alebo plastovú škrabku. V prípade potreby môžete použiť aj trochu hrubej soli ako abrazíva. Nikdy nenechávajte panvicu rozmočenú, riskovali by ste nepríjemné hrdzavenie.
    • Sušenie: Dôkladne osušte panvicu. Môžete ju položiť na sporák na nízku teplotu, aby sa odparila všetka vlhkosť.
    • Olejovanie: Naneste tenkú vrstvu oleja na ochranu povrchu pred hrdzou.
    Image
    Raz za čas:
    Hĺbkové čistenie
    • Odstránenie nánosov: Ak sa na panvici vytvorí silný nános pripáleného jedla, môžete použiť zmes vody a jedlej sódy. Pastu naneste na problematické miesta a jemne ju vmasírujte.
    • Vypálenie údržby: Po hĺbkovom čistení je dobré panvicu znovu vypáliť, aby sa obnovil ochranný povrch.
    Image
    Tipy a triky

    Panvicu používajte často: Čím viac panvicu používate, tým je jej povrch lepší.

    Nezabudnite na rukoväť: Ak má panvica liatinovú rukoväť, starajte sa o ňu rovnako ako o ostatné časti panvice.

    Liatinové panvice
    ČASTO KLADENÉ OTÁZKY
    Často kladené otázky týkajúce sa starostlivosti o liatinu
    Čo robiť, ak liatinová panvica hrdzavie?
    Ak sa objaví hrdza, nepanikárte. Hrdzu môžete ľahko odstrániť drôtenou kefou alebo brúsnym papierom. Potom panvicu dôkladne umyte, vysušte a znovu ju vypáľte.
    Jedlo sa prilepí na liatinovú panvicu.
    Ak sa potraviny začnú pripaľovať, možno bude potrebné ich znovu zapiecť. Postupujte podľa krokov pre vypálenie na panvici.
    Liatinová panvica vyzerá zašlá a opotrebovaná.
    Ak panvica stráca lesk alebo sa zdá byť matná, môže to byť signál, že potrebuje viac oleja. Po každom čistení pridajte tenkú vrstvu oleja.

    Záver

    Starostlivosť o liatinovú panvicu nie je zložitá, ale vyžaduje si trochu pozornosti. Ak jej venujete potrebnú starostlivosť, odmení sa vám dlhou životnosťou a vynikajúcim výkonom. Liatinová panvica sa môže stať vaším najlepším kuchynským pomocníkom, ktorý vám bude slúžiť po celé generácie. Starajte sa o ňu s láskou a starostlivosťou a môžete sa tešiť na mnoho skvelých kulinárskych zážitkov.

    Náš tip
    Prečítajte si Tiež
    ->
    Image
    12 dôvodov, prečo si zamilujete liatinový riad
    Objavte všetky dobré argumenty, prečo je liatina jasnou voľbou aj napriek vyšším nárokom na starostlivosť v kuchyni.
    Pokračovať v čítaní

    Praktické príslušenstvo na šetrné a pohodlné umývanie riadu