Predstavte si vôňu grilovaného mäsa, šťavnatej zeleniny alebo dokonale pripravenej ryby, ktorú si môžete vychutnať v pohodlí domova kedykoľvek počas roka. Ste pripravení odhaliť tajomstvo, ako premeniť obyčajné večere na nezabudnuteľné gastronomické zážitky? Ponorte sa s nami do sveta grilovania a objavte všetky dôvody, prečo je kvalitná grilovacia panvicaznáma aj ako steaková panvica, neoceniteľný pomocník každého kuchára.
Grilujte ako šéfkuchár v pohodlí vlastnej kuchyne!
Grilovanie nie je len o letných večeroch strávených na záhrade, ale môže sa stať čarovnou súčasťou vašej každodennej kuchyne.Grilovacie panvice prenesie chuť a atmosféru vonkajšieho grilovania do pohodlia vášho domova. Nielenže dodajú jedlu nezameniteľný vzhľad grilovaného pokrmu, ale stanú sa aj elegantným a praktickým doplnkom vašej kuchyne.
5 dobrých dôvodov, prečo si zaobstarať grilovaciu panvicu
- Grilovacia panvica vám umožní pripraviť zdravé a chutné jedlá s typickými grilovanými prvkami bez potreby veľkého grilu.
- Je ideálny na prípravu mäsa, zeleniny, rýb alebo dokonca ovocia s minimálnym použitím oleja.
- Typické rebrovanie na dne panvice zachytáva prebytočný tuk a šťavy, ktoré sa potom ľahko vylievajú, a zabraňuje duseniu pokrmov.
- Ak už investujete do kvalitného mäsa, špeciálna grilovacia panvica vás posunie o krok bližšie k dokonalému steaku.
- V neposlednom rade je grilovanie na rošte rýchlejšie, presnejšie a menej pracné ako grilovanie na otvorenom ohni.
Čo treba zvážiť, než začnete hľadať najlepšiu grilovaciu panvicu
Pri výbere grilovacej panvice je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, ktoré ovplyvňujú, či vám vybraný kus bude robiť radosť.
Niečo, čo treba sledovať:
- Materiál, z ktorého je panvica vyrobená: Vždy si vyberajte kvalitné a osvedčené materiály, či už s ohľadom na ich špecifické vlastnosti, zdravotnú bezpečnosť alebo požiadavky na údržbu.
- Nepriľnavosť povrchu: Veľmi príjemnou vlastnosťou je nepriľnavý povrch panvice, ktorý sa pri otáčaní neprilepí na jedlo a zaručuje aj jednoduchšie čistenie.
- Typ sporáka vo vašej kuchyni: Hľadáte grilovaciu panvicu na indukciu alebo varíte na plynovej či elektrickej varnej doske? Budete panvicu používať v rúre alebo na klasickom grile? Uistite sa, že vybraná panvica spĺňa tieto požiadavky.
- Tvar panvice: Hranaté panvice sú vhodné najmä na grilovanie mäsa a rýb a všeobecne na prípravu jedál, ktoré sa nemusia miešať.
- Veľkosť panvice: Pre jednu alebo dve osoby si vystačíte s menšou panvicou, ale pre viac hladných osôb sa nebojte siahnuť po jednom z väčších modelov.
Materiál v hlavnej úlohe: z ktorého budú steaky prskať blahom?
Oceľové grilovacie panvice
Liatinové grilovacie panvice
Titánové grilovacie panvice
Hliníkové grilovacie panvice
Oceľové grilovacie panvice
Oceľ sa vyznačuje vynikajúcou odolnosťou a stabilitou. V kuchyni ju oceníte vďaka jej schopnosti dobre viesť teplo a prirodzeným nepriľnavým vlastnostiam,
ktoré sa každým použitím zvýšia. Hneď na začiatku však musíte oceľovú grilovaciu panvicu najprv poriadne opekať.
- Rýchle zahriatie
- Dobrá tepelná vodivosť
- Prirodzená, časom sa zvyšujúca nepriľnavosť
- Vysoká odolnosť
- Rozumie si aj s indukciou!
- Vyžaduje pravidelnú údržbu
- Oceľové panvice môžu pri nesprávnej starostlivosti hrdzavieť
Liatinové grilovacie panvice
Liatinová grilovacia panvica zaručuje dokonalé vedenie tepla, čo je mimoriadne dôležité pri grilovaní mäsa. Vedzte, že táto panvica bude ťažká a pevná a pri správnom zaobchádzaní vám vydrží celý život.
Nemusíte sa obávať dať liatinovú grilovaciu panvicu do rúry, na gril alebo na otvorený oheň, bude fungovať aj na všetkých typoch sporákov vrátane indukcie. Len ju nemôžete umývať v umývačke riadu, pretože hrozí zhoršenie jej nepriľnavých vlastností.
- Rovnomerné rozloženie a udržiavanie tepla počas varenia znižuje spotrebu energie
- Bezkonkurenčná odolnosť
- Všestrannosť - varte na plyne, indukcii, grile alebo sporáku, pečte v rúre. Liatinovú panvicu nič nerozhádže.
- Grilovanie na liatinovej panvici je šetrné a zachováva živiny
- Horšia manipulácia vzhľadom na hmotnosť
- Neodporúča sa umývať v umývačke riadu
Titánové grilovacie panvice
Titán je pevný a ľahký materiál a titánová grilovacia panvica vás zaujme dokonalou nepriľnavosťou a povrchom, na ktorom by ste s trochou nadsázky mohli štiepať drevo. Nemusíte však ísť tak ďaleko - na titánovom povrchu stačí pracovať s kovovými nástrojmi a panvicu môžete pokojne umývať v umývačke riadu alebo ju v prípade potreby vydrhnúť drsnou kefou bez rizika poškriabania.
titánu
- Ľahké
- Dokonale nepriľnavý povrch
- Odolnosť proti poškriabaniu
- Jednoduchá údržba a čistenie
- Titánové grilovacie panvice môžu mať vyššiu cenu ako iné materiály
- V porovnaní s oceľou a liatinou má titán o niečo horšiu tepelnú vodivosť
Hliníkové grilovacie panvice
Hliníkové grilovacie panvice majú tú výhodu, že sa s nimi vďaka ich hmotnosti ľahko manipuluje. Zároveň sa rýchlo zahrejú na požadovanú teplotu a dobre vedú teplo. Samotný hliníkový povrch je nevhodný na kontakt s potravinami, ale tomu často zabraňuje nepriľnavá vrstva na panvici. Predtým, ako sa nadšene pustíte do nákupu, je však vhodné spomenúť nevýhody. Tými sú nepochybne kratšia životnosť, nie príliš dobrá odolnosť a rozmerová stálosť a v neposlednom rade riziko poškodenia vrchnej nepriľnavej vrstvy. V Kuline preto odporúčame vyberať (nielen) hliníkové panvice od osvedčených, kvalitných značiek.
grilovacie panvice
- Ľahký a ľahko ovládateľný
- Rýchlo sa zahrejú na požadovanú teplotu a dobre vedú teplo
- Sú cenovo dostupnejšie ako modely z iných materiálov
- Hliník sa môže ľahko deformovať
- Náchylnosť vrchnej nepriľnavej vrstvy na poškriabanie
Jakub Černý, vedúci nákupu v spoločnosti Kulina
Kvalitná grilovacia panvica môže znamenať rozdiel medzi jednoduchým jedlom a skutočným kulinárskym zážitkom. Ak ste nadšencom grilovania a chcete si jedlo vychutnať v pohodlí domova, alebo ak sa vám jednoducho nechce rozpaľovať záhradný gril, kúpu grilovacej panvice nebudete ľutovať. Ak chcete kúsok, ktorý splní vaše očakávania a možno ich svojou všestrannosťou aj prekoná, siahnite po odolnej liatine alebo oceli, alebo pre dokonalú nepriľnavosť a jednoduché čistenie si zaobstarajte panvicu z titánu.
Aké vlastnosti treba hľadať v grilovacích panviciach?
Nepriľnavosť a dobrá tepelná vodivosť na rýchle vtiahnutie a uchovanie vitamínov
Panvica by mala mať kvalitný nepriľnavý povrch na jednoduchú prípravu jedla a čistenie. Najmä vo chvíli, keď pripravujete steaky, to naozaj nechcete, že práve povrch panvice je to, čo zmení výstavný kus mäsa na nevzhľadnú pripálenú vec so starou podrážkou.
Kompatibilný s varnou doskou, rúrou a umývačkou riadu
Panvica by mala mať kvalitný nepriľnavý povrch na jednoduchú prípravu jedla a čistenie. Najmä vo chvíli, keď pripravujete steaky, to naozaj nechcete, že práve povrch panvice je to, čo zmení výstavný kus mäsa na nevzhľadnú pripálenú vec so starou podrážkou.
Veľkosť a tvar grilovacej panvice
Veľkosť by mala vyhovovať vašim potrebám - menšia pre jednotlivcov alebo páry, väčšia pre rodiny. Potom si vyberte tvar panvice podľa svojich preferencií - štvorcová panvica je vhodná na pečenie mäsa a rýb a všeobecne na všetky jedlá, ktoré netreba príliš miešať. V okrúhlej panvici oceníte oveľa lepší "prietok" pri miešaní. Hurá!
Grilujete na indukcii? Vyberte si svoju panvicu múdro!
Už to bolo povedané niekoľkokrát, ale ak by sme mali ponechať jedno pravidlo v kameni, bolo by to pravidlo o indukcii: na indukčné varenie potrebujete panvica s feromagnetickým dnomsprávne reagovať s indukčnou doskou. Preto sa uistite, že každý model spĺňa túto požiadavku, inak na indukcii veľa neuvaríte.
Grilovacie panvice na indukciu
Záverečné zhrnutie alebo konečný kontrolný zoznam pre výber najlepšej grilovacej panvice
Už viete, že chcete v kuchyni grilovať, a už pokukujete po našej ponuke grilovacích panvíc? Potom sa do toho pustite!
Uistite sa, že:
- Panvica má nepriľnavé dno. Titán je v tomto smere absolútne bezkonkurenčný, hliník za ním až tak nezaostáva, ale je náchylný na poškriabanie a deformácie. Oceľ aj liatina majú určitý stupeň prirodzenej nepriľnavosti, ktorá sa používaním a správnou starostlivosťou zvyšuje.
- Materiál grilovacej panvice dobre vedie a udržuje teplo, čo oceníte najmä pri grilovaní steakov. Kvalitné grilovacie panvice z ocele alebo liatiny zaručujú skvelé výsledky.
- Váš nový pomocník bude kompatibilný so spotrebičmi, ktoré používate, či už ide o typ varnej dosky (najmä pri indukcii), umývačku riadu alebo možnosť rúry.