Hoci sa to nezdá, výber správnej indukčnej panvice môže byť vzhľadom na širokú ponuku na trhu pomerne náročný. Preto sa pozrieme na kľúčové faktory, ktoré by ste mali pri výbere zvážiť, predstavíme vám niektoré populárne možnosti a pridáme aj odporúčania, ako sa o indukčné panvice správne starať.
Najlepšie indukčné panvice: typy a použitie
Wok na indukciu
Wok sú hlboké panvice, ktoré umožňujú rýchle a rovnomerné varenie pri vysokých teplotách. Sú ideálne na prípravu ázijských jedál, smaženie a vyprážanie.
Indukčná panvica Ox Eye
Špeciálna panvica s oddelenými časťami pre každé vajce, aby sa vajcia neprilepili a zostali oddelené. Vhodná aj ako indukčná panvica.
Indukčná panvica na palacinky
Typická plochá panvica s nízkymi okrajmi, ktorá umožňuje ľahké obracanie palaciniek. Okrem palaciniek je vhodná aj na prípravu iných jedál s riedkym cestom.
Grilovacie panvice na indukciu
Táto panvica má rebrovaný povrch, ktorý vytvára na pokrmoch charakteristické grilovacie pruhy. Je vynikajúca na domáce grilovanie mäsa, zeleniny a rýb.
Nepriľnavé a keramické panvice na indukciu
Majú nepriľnavý povrch, ktorý uľahčuje nielen varenie, ale aj čistenie. Sú vhodné najmä na prípravu rýb alebo vajec.
Liatinové panvice na indukciu
Robustná a odolná panvica, ktorá sa rovnomerne zahrieva a dlho udržiava teplo. Je ideálna na opekanie, smaženie a pečenie v rúre.
Oceľové panvice na indukciu
Sú cenené pre svoju odolnosť a preto, že sú to univerzálne nástroje, ktoré zvládnu širokú škálu pokrmov.
Panvice z nehrdzavejúcej ocele na indukciu
Sú obľúbené pre svoju odolnosť a jednoduchú údržbu. Hodia sa rovnako dobre na vyprážanie a pečenie ako aj na prípravu omáčok.
5 výhod varenia na indukcii
Varenie na indukcii je ako mať v kuchyni superhrdinu, pretože prináša rýchlosť, presnosť a v neposlednom rade úsporu energie:- Indukčné varné dosky ohrievajú panvice (a iný riad) bleskovo, čo šetrí čas a umožňuje rýchlejšiu prípravu jedla.
- Každého šetrného človeka určite poteší, že indukčné varné dosky sú až O 40 % úspornejšie než keramické. Varenie s nimi je preto nielen rýchlejšie, ale aj úspornejšie.
- Povrch indukčnej varnej dosky sa zahrieva len pod kuchynským riadom, zvyšok varnej dosky zostáva relatívne chladný. Je to zvyšuje bezpečnosť, najmä v domácnostiach s deťmi..
- Vďaka presnej regulácii teploty sa minimalizuje riziko prepečenia alebo spálenia potraviny, čo oceníte najmä pri príprave zložitejších jedál.
- V porovnaní s plynovými varnými doskami sú indukčné varné dosky výrazne ľahšie čistenie.
Najlepšie indukčné panvice podľa recenzií zákazníkov
Nemecký panvice Fissler sa vyznačujú prvotriednou kvalitou a predovšetkým viacvrstvovým dnom, ktoré optimálne rozvádza teplo a zaručuje vynikajúce výsledky varenia.
Nemecká spoločnosť Woll sa preslávila svojimi panvicami s nepriľnavým povrchom, najmä sériou Diamond Lite, ktorá je cenená pre svoju výnimočnú odolnosť a rovnomerný ohrev.