Krájače na cesto

Škrabky na cesto - jednoduchý spôsob spracovania cesta

Čo je škrabka na cesto?

Škrabka na cesto, často označovaná ako stolová škrabka, je kulinársky nástroj, ktorý sa často používa pri pečení na spracovanie cesta na koláče, pizzu alebo chlieb. Zvyčajne má rukoväť a plochú, obdĺžnikovú čepeľ z nehrdzavejúcej ocele, kovu alebo plastu.

Čepeľ dokáže strúhať a premiestňovať kúsky cesta, krájať cesto a čistiť povrchy, ako sú pracovné dosky, dosky na krájanie alebo vaše valček. Na jednoduché porciovanie cesta majú niektoré škrabky na cesto navyše na čepeli vyznačené miery.

Sú nepostrádateľným nástrojom pre pekárov, pretože uľahčujú a urýchľujú spracovanie a tvarovanie cesta.

Na čo používate škrabku na cesto?

Škrabku na cesto možno pri pečení použiť na rôzne účely, medzi ktoré patria:

• Krájanie a delenie cesta: Plochá čepeľ škrabky na cesto umožňuje jednoducho prerezať mäkké cesto a rozdeliť ho na rovnaké polovice.
• Zdvíhanie a premiestňovanie cesta: Škrabku na cesto môžete použiť aj na premiestňovanie cesta po povrchu, napríklad z dosky na krájanie na dierkovaný plech na pečenie.
• Čistenie povrchu: Škrabka sa dá použiť aj na odstraňovanie cesta alebo iných častíc z pracovnej dosky, čo uľahčuje udržiavanie čistého pracovného priestoru počas pečenia.
• Tvarovanie cesta: Cesto môžete vytvarovať do požadovaných tvarov jemným pritlačením škrabkou.
• Vyhladenie povrchu: Pri výrobe chleba alebo pizze môžete škrabku použiť na vyhladenie povrchu cesta.

Aký je rozdiel medzi škrabkou a škrabkou na cesto?

Slová "škrabka" a "škrabka na cesto" sa niekedy používajú zameniteľne a môžu označovať to isté kuchynské zariadenie, ktoré slúži na ten istý účel. Škrabka na stôl aj škrabka na cesto majú rukoväť a čepeľ, ktoré sa dajú v kuchyni používať na rôzne činnosti, ako je uvedené vyššie. Rozdiel je v tom, že stolová škrabka (nazývaná aj "stolový nôž") má veľmi tenkú a ostrú čepeľ vyrobenú z kovu, zatiaľ čo škrabky na cesto môžu byť vyrobené z plastu.

Škrabka na cesto je skvelým doplnkom do vašej zbierky príslušenstva na pečenie a je tiež skvelým nápadom na darček pre každého nadšenca pečenia.

Môžete si pozrieť náš výber prémiových škrabiek na cesto od de Buyer a ďalších renomovaných výrobcov.