Kuchárske nože

110 položiek celkom
Kuchársky nôž VG10 20,5 cm, s koženým puzdrom, Forged FORGEDSDV305584
Kuchársky nôž DAMASCUS 21 cm, hnedý, Güde
€1 680
GUDEDA780521
Kuchársky nôž THE KNIFE GRENADILL DAMASCUS 26 cm, hnedý, Güde GUDEDAG88826
Kuchársky nôž PERFORMER 20 cm, Wüsthof
€284
WU1061200120
Kuchársky nôž CRAFTER 16 cm, Wüsthof
€189
WU1010830116
Kuchársky nôž RAN PLUS 20 cm, čierny, Yaxell
€226
YAX36600
Kuchársky nôž PERFORMER 16 cm, Wüsthof
€242
WU1061200116
Kuchársky nôž GRAND GOURMET 20 cm, WMF
€109,90
WM1880396032
Kuchársky nôž OLIVE 20,5 cm, rukoväť z olivového dreva, Forged FORGEDSDV305225
Kuchársky nôž NORDIC KITCHEN 20 cm, Eva Solo
€253,40
ES515403
Kuchársky nôž KATAI 20,5 cm, Forged
€135
FORGEDSDV620599
Kuchársky nôž BRUTE 20,5 cm, Forged
€73,64
FORGEDSDV304105
Kuchársky nôž SEBRA 20,5 cm, Forged
€73,64
FORGEDSDV623378
Kuchársky nôž KINEO 15 cm, WMF
€57,99 –13 %
€49,89
WM1896166032
Kuchársky nôž KAPPA 21 cm, strieborný, Güde
€156
GUDE80521
Kuchársky nôž KITA NORTH DAMASCUS 22,5 cm, Dellinger DNGRSXLKH132
Kuchársky nôž RAN PLUS 20 cm, čierny, Yaxell
€220
YAX36600G
Kuchársky nôž ALPHA MIKARTA 21 cm, červený, Güde GUDEM80521
Kuchársky nôž CLASSIC COLOUR 20 cm, zamatová ustrica, Wüsthof WU1061700120
Nôž Chai Dao CLASSIC 17 cm, Wüsthof
€125
WU4177
Čínsky kuchársky nôž PRO 18 cm, Zwilling
€187
ZW38419181
Hore
Ďalšie produkty

Kuchynské nože – nôže, ktoré potrebuje každá kuchyňa

Čo je kuchynský nôž?

Je to univerzálny kuchynský nôž, ktorý sa používa na mnoho kulinárskych činností (na krájanie mäsa, sekanie a strúhanie zeleniny) a jeden z troch nožov, ktoré by mali byť v každej kuchyni a po ruke každého kuchára (pozrite si našu kompletnú príručku o kuchynských nožoch a pozrite si zvyšné dva nože, do ktorých by ste mali určite investovať).

Kuchynský nôž má širokú čepeľ, ktorá je zahnutá smerom nahor a tvorí špičku. Dĺžka čepele je zvyčajne 18-24 cm.

Aký je rozdiel medzi kuchárskym nožom a nožom Santoku?

Domáci kuchári aj profesionálni kuchári používajú nôž Santoku, tak kuchynské nože na rôzne úlohy. Aké sú základné rozdiely medzi týmito dvoma typmi nožov? Kuchyňské nože majú dlhšiu čepeľ a ich ostrie má dvojité nabrúsenie, na rozdiel od nožov Santoku, ktoré majú zvyčajne jedno nabrúsenie. Tvar čepele kuchynského noža vás núti švihnúť čepeľou dopredu a rezať smerom nadol, pričom nôž Santoku krája jedným smerom dolu

Na čo slúži kuchynský nôž?

Zahnutá čepeľ kuchynského noža umožňuje "hojdací" spôsob rezania, čo spolu so širokou čepeľou robí z kuchynského noža ideálny nástroj na:

  • krájanie a sekanie veľkého množstva zeleniny naraz
  • krájanie, rezanie a oddeľovanie mäsa
  • krájanie syra
  • krájanie, sekanie alebo porciovanie ovocia a orechov na kocky

V Kuline nájdete kvalitné nože spoľahlivých značiek, ktoré sú odolné voči opotrebovaniu. Pozrite si nože od Wusthof, Zwilling alebo WMF. Tu si môžete pozrieť aj naše najpredávanejšie kuchynské nože.

Ako naostriť kuchynský nôž?

Ak používate kuchársky nôž každý deň, mali by ste ho brúsiť pomerne často - aspoň raz za dva týždne ocieľkou na nože. Najlepší spôsob ostrenia kuchárskeho noža je pomocou brúsneho kameňa, ktorým by ste ho mali naostriť na 15-20 stupňov z oboch strán, alebo pomocou ocieľky. Svoj nôž môžete zaniesť aj k odborníkovi

Ako sa starať o nôž Santoku?

Kvalitné kuchárske nože sú pomerne veľkou investíciou, takže ak chcete, aby vám nôž vydržal dlho, uistite sa, že dodržiavate tieto jednoduché pravidlá čistenia a skladovania nožov:

  • nože sú často vhodné do umývačky riadu, ale odporúčame čistiť nôž ručne, pretože čistiace prostriedky môžu poškodiť povrch oceľovej čepele
  • ak má nôž drevenú rukoväť, nedávajte ho do umývačky riadu
  • aby ste zabránili vysychaniu drevených rukovätí, pravidelne ich natierajte ľanovým olejom alebo včelím voskom
  • uskladnite nože oddelene, aby sa netupili. Používajte blok na nože alebo púzdro na nože
  • pravidelne si nôž brúste