Nôž na chlieb ZWILLING® Pure

Podrobný popis

Nôž na chlieb ZWILLING® Pure má dlhú, hrubú zúbkovanú čepeľ. Táto čepeľ bez námahy krája tvrdý chlieb a iné pečivo. Vďaka svojim prenikavým dlhým hrotom vytvára úhľadné plátky.

Séria ZWILLING ® Pure

• Puristický a nadčasový dizajn, elegantné línie, špičkový výkon
• Záštita Standard s miernym vybraním pre lepšiu ergonómiu úchopu
• Bezškárová rukoväť zo syntetiky
• Hladký prechod medzi ochranným krytom a rukoväťou
• Špeciálna oceľ vyrábaná pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels
• FRIODUR® - čepeľ kalená mrazom
• SIGMAFORGE® - kovaný z jedného kusu
• Tvrdosť cca 57 HRC podľa Rockwella
• Ručne brúsené
• Laserom kontrolované ostrie
• Je možné umývať v umývačke riadu, odporúčame však ručné umývanie

Sériu nožov ZWILLING ® Pure v puristickom, nadčasovom dizajne si vďaka elegantným líniám, dynamickému rezu a komfortnému úchopu obľúbite už od prvej minúty ich používania. Ide o kvalitné, veľmi ostré nože s dlhotrvajúcim ostrím vhodné pre začiatočníkov i profesionálov vyvinuté v spolupráci s milánskym architektom a dizajnérom Matteo Thunom. Séria ZWILLING ® Pure predstavuje technickú dokonalosť, estetický vzhľad bez kompromisov.

Použité technológie a materiály

Pre výrobu nožov sa používa špeciálna vysoko kvalitná oceľ s optimálnym množstvom chrómu a uhlíka vyrábaná podľa špecifických požiadaviek výlučne pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels. Táto oceľ s tvrdosťou cca 57 HRC podľa Rockwella je pružná, má dobrý počiatočný rezný výkon, dlhú životnosť ostria a perfektnú odolnosť voči korózií. Nože z tejto špeciálnej ocele sa navyše ľahko ostrie. Potvrdením správneho "receptu" na jej výrobu je fakt, že z nej už bolo vyrobených cez 100 miliónov nožov bez zmeny chemického zloženia.

Vlastnosti ocele sa na účely výroby nožov ďalej zlepšujú špeciálnou patentovanou metódou kalenia FRIODUR®, pri ktorej sa oceľ po zahriatí na teplotu viac ako 1 000 °C a zakalení zmrazí na -70 °C a potom sa ešte dvakrát zahreje na teplotu približne 250 °C. Výsledná molekulárna štruktúra významne zvyšuje tvrdosť, húževnatosť a odolnosť noža proti korózií.

Čepeľ noža je kovaná z jedného kusu ocele metódou SIGMAFORGE®, ktorá vylepšuje vlastnosti ocele. Týmto spôsobom prekované čepele majú hustejšiu a homogénnejšiu štruktúru, čo zaisťuje väčšiu pevnosť, húževnatosť a odolnosť ostria proti otupeniu.

Stabilné ostrie a dokonalá geometria noža potom prinášajú výnimočný rezný výkon a presnú kontrolu nad rezom. Ostrý uhol poskytuje ešte vyššiu ostrosť, ktorá robí krájanie príjemnejšie. Vďaka klinovému výbrusu preniká nôž bez úsilia potravinami.

Záštita Standard s miernym vybraním pre lepšiu ergonómiu úchopu je integrovaná ako súčasť čepele z jedného kusu ocele. Zabezpečuje správne rozloženie váhy a zaisťuje presné ovládanie noža.

Ergonomická rukoväť je vyrobená z odolného syntetického materiálu, ktorý je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Možno ho umývať v umývačke riadu. Priebežná stopka je plne skrytá. Dokonalé zlícovanie jednotlivých častí bránia zachytávanie usadenín a baktérií, nože tak spĺňajú prísne hygienické normy.

Údržba nožov ZWILLING

Nože s plastovými rukoväťami je možné umývať v umývačke riadu, ale odporúča sa umývať ich ručne, čo je šetrnejšie k nožu. Ak uprednostňujete umývanie v umývačke riadu, majte na pamäti, že vysokokvalitné nože sa môžu poškodiť, ak sa počas umývania dostanú do kontaktu s inými príbormi, hrncami alebo panvicami. Pri vkladaní riadu do umývačky riadu je preto nevyhnutné skontrolovať, či sa čepele nožov nemôžu dotýkať iných predmetov. Výrobca tiež odporúča úsporný program s maximálnou teplotou 55 °C pre možné použitie v umývačke riadu.

Brúsenie nožov ZWILLING

Každý nôž je potrebné z času na čas nabrúsiť. A keďže brúsenie zubatých nožov je špecifické, odporúčame, aby ste si nože nechali naostriť odborníkmi. Preto ponúkame originálne brúsenie priamo u výrobcu - zabezpečíme prepravu noža do ZWILLING J. A. Henckels v Nemecku.