Súprava nožov TWIN GRIP , 2 ks, Zwilling

Podrobný popis

Sada nožov z kolekcie Twin Grip od výrobcu obsahuje raňajkový nôž a nôž na lúpanie. Raňajkový nôž má krátku čepeľ o dĺžke 12 cm, ktorá je vybavená vrúbkami. Tento nôž je ideálny na porcovanie pečiva (bagety, žemle, rožky) alebo na krájanie mäkkej zeleniny a ovocia s tuhou šupkou (napr. rajčiny). Lúpací nôž s krátkou rovnou čepeľou o dĺžke 9 cm je vhodný na lúpanie, okrajovanie a krájanie menších kusov ovocia a zeleniny.

Nože sú vykované z jedného kusu ocele, sú teda bez zvarov a bez spojov. Sú perfektne vyvážené a práca s nimi je bezpečná a jednoduchá. Čepele sú kalené mrazom. Nože majú dlhotrvajúcu ostrosť, ktorá sa jednoducho obnovuje vďaka ručnému doostreniu, lešteniu a kontrole lasérom.

Rukoväte sú ergonomicky tvarované, bezšpárové a sú vyrobené z odolnej syntetiky. Záštita vyvažuje nôž a chráni prsty pri krájaní. Čepele nožov sú vyrobené zo zmesi špeciálnej nemeckej nerezovej ocele, chrómu a uhlíku s tvrdosťou cca 57 HRC (Rockwellova stupnica). Nože sú odolné voči umývaniu v umývačke riadu, ale aj tak odporúčame šetrnejšie ručné umývanie. Ostrosť a dlhú životnosť zaistíte pravidelnou údržbou pomocou brúsky a ocieľky. Pre bezpečné a pohodlné uskladnenie používajte stojan na nože.

ŠPECIFIKÁCIE

Balenie obsahuje:

1 x raňajkový nôž, dĺžka ostria 12 cm, dĺžka noža 22,3 cm, výška ostria 1,6 cm, hmotnosť 25 g

1 x lúpací nôž, dĺžka ostria 9 cm, dĺžka noža 19,5 cm, výška ostria 1,5 cm, hmotnosť 20 g

Materiál: zmes nerezovej ocele, chrómu a uhlíka (čepeľ), syntetika (rukoväť)

Farba: strieborná, čierna

Záruka: 50 rokov na ostrie noža, ostatné časti 2 roky

VÝHODY A NEVÝHODY

Nôž je vykovaný z jedného kusus špeciálnej nemeckej nerezovej ocele s tvrdosťou 57 HRC. Dokonalé vyváženie noža umožňuje jednoduchú a bezpečnú manipuláciu. Dlhotrvajúca ostrosť vďaka ručnému doostreniu, leštenie a kontrole lasérom. Ergonomicky tvarovaná rukoväť zo záštitou, ktorá vyvžuje nôž a chráni prsty.

PRAKTICKÉ RADY

Vhodné do umývačky: Áno, ale odporúčame šetrnejšie ručné umývanie

Údržba nožov Zwilling

Umývanie a čistenie

Nože Zwilling je možné vďaka špeciálnej kvalitnej ocele umývať v umývačke riadu, avšak nože by nemali byť vystavené teplotám nad 55° C a nemali by sa dotýkať žiadnych iných predmetov (hrnce, príbory, iné nože). Čistiace prostriedky pre umývačky často obsahujú agresívne chemikálie, ktoré môžu poškodiť povrch ocele a rukoväti, zároveň môžu skrátiť životnosť nožov a skrátiť dobu, po ktorú si uchovávajú vysokú ostrosť. Ručné umývanie je k nožom šetrnejšie a preto je odporučené. Nože umývajte vlažnou vodou a šetrným čistiacim prostriedkom jemnou stranou hubky.

Krájacia podložka

Odporúčame používať flexibilnú dosku na krájanie - drevené, silikónové či plastové. Príliš tvrdé materiály ako sklo, granit alebo keramika môžu za istých okolností poškodiť čepeľ a ostrie.

Ostrenie / brúsenie

Každý aj ten najlepší nôž skôr či neskôr stratí svoju pôvodnú ostrosť a je potreba ju nabrúsiť. A pretože tupý nôž je nebezpečnejší ako ostrý, odporúčame nože pravidelne brúsiť. Pokiaľ na nože vznikne "zub" či deformácia, odporúčame nôž čo najskôr zveriť do rúk odborníka (osvedčené nožiarstvo).
K ostreniu odporúčame používať originálne brúsky, ocieľky a brusné kamene Zwilling.

Bezpečné uloženie

Skladujte nože na bezpečnom mieste (z dosahu detí), vždy dbajte nato, aby k vám smerovala rukoväť, nikdy nie čepeľ. Pri skladovaní by sa nože nemali vzájomne dotýkať.
Do dreveného stojany na nože alebo na magnetickú lištu ukladajte vždy iba očistené a osušené nože.

Správny nôž

Vždy používajte ten správny nôž - veľkosti a textúra spracovávaných surovín (mäsa, zeleniny, rýb, pečiva) sa veľmi líši a preto používajte na jednotlivé suroviny špecifické krájanie techniky a teda aj špecifický nôž.

Zdroj: www.vasekuchyne.cz