Tortové formy a rámy

Okrúhle tortové formy - základná pomôcka každého nadšenca pečenia tort

Na čo môžem použiť okrúhlu tortovú formu?

Okrúhle formy na tortu – pravdepodobne najobľúbenejší typ foriem na pečenie – sa často používajú na pečenie narodeninových tort, piškótových tort, tvarohových koláčov a všetkých druhov vrstvené a poschodové torty. Veľmi často vyrobené z hliníka ponúkajú rovnomerne prepečené vrstvy koláčov.

Výber vašej tortovej formy môže výrazne ovplyvniť výsledky vašich kulinárskych experimentov a v Kulina vám ponúkame kvalitné okrúhle tortové formy, ktoré vám pomôžu upiecť tie najlepšie možné torty.

Je tortová forma s pružinovou formou spoľahlivá?

Kruhová tortová forma s odnímateľným dnom a bokmi sa nazýva pružinová tortová forma. Okrúhle formy sú vynikajúce na prípravu všetkých druhov tvarohových koláčov (pečených aj nepečených), peny alebo tort. Ak si kúpite kvalitnú tortovú formu, nemusíte sa báť, že tekuté cesto vytečie z formy a narobí vo vašej rúre neporiadok. Nebude!

Najväčšou výhodou formičiek na pruženie je, že koláč sa dá vybrať z formy bez prevrátenia alebo zdvihnutia vďaka odnímateľným stranám formy. Keď tortu vyberiete z rúry a vychladne, môžete jednoducho otvoriť pásik, ktorý drží strany pokope, a vybrať ho, pričom koláč zostane na podstavci. Oveľa jednoduchšie prenesiete koláč do stojanu na koláče. Ak chcete svoj tvarohový koláč podávať tým najelegantnejším možným spôsobom, nezabudnite na servír na koláče .

Ako vybrať najlepšiu veľkosť okrúhlej tortovej formy pre vašu tortu?

Niekedy je ťažké určiť, ktorú tortovú formu použiť. Nižšie nájdete bežné rozmery okrúhlych pekáčov a objem cesta, ktoré dokážu pojať.

Okrúhle panvice:
6 × 2 palce (15 x 5 cm) = 4 šálky (960 ml)
8 × 2 palce (20 x 5 cm) = 6 šálok (1,4 l)
9 × 2 palce (23 x 5 cm) = 8 šálok (1,9 l)

Panvice Springform:
9 x 2,5 palca (23 x 6 cm) = 10 šálok (2,4 l)
10 x 2,5 palca (25 x 6 cm) = 12 šálok (2,8 l)

V Kulina nájdete veľa okrúhlych tortových foriem v rôznych veľkostiach a materiáloch, ako aj rozťahovacie tortové krúžky od špičkových výrobcov vrátane de Buyer, Kaiser alebo Lékué.