Japonský kuchársky nôž PETTY 15 cm, Dellinger

Podrobný popis

Veľmi ostrý japonský okrajovací nôž na ovocie a zeleninu Petty 150 mm je užitočnou alternatívou veľkého kuchárskeho noža, keď potrebujete presné rezy alebo napríklad na krájanie zelenej fazuľky či inej menšej zeleniny a ovocia. Je vhodný aj na špízovanie a krájanie mäsa. Zaoblená čepeľ umožňuje mierne kolísanie pri rezaní. Jeho ostrosť je ideálna na prípravu sendvičov všetkých druhov. Japonské umenie a nové technológie robia tento nôž jedinečným a nenapodobiteľným.

Keďže hrot čepele je vytvorený podľa vzoru japonského meča, je vhodný aj na prípravu pokrmov, ktoré si vyžadujú použitie hrotu, a na dekoratívne vyrezávanie. Dlhá čepeľ a 7-hranná rukoväť v japonskom štýle vám poskytujú najlepšiu kontrolu pri krájaní a rezaní. Japonské remeselné spracovanie, precíznosť a nové technológie robia tento nôž z práškovej damaškovej ocele jedinečným a nenapodobiteľným. Zuiun je špeciálna edícia, ktorá bola vyrobená pri príležitosti stého výročia založenia spoločnosti Kanetsugu.

Nôž KIRITSUKE / Petty ZUIUN má mimoriadne ostré rezné jadro z japonskej práškovej ocele SPG2, ktorá je veľmi dobre chránená proti korózii. Japonská prášková oceľ SPG2 má dlhotrvajúcu ostrosť s tvrdosťou R63 +/- 1 Rockwell. Jadro z japonskej práškovej ocele SPG2 je vložené medzi 62 vrstiev 2 damascénskych ocelí z nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje výnimočnú odolnosť a húževnatosť. Dokonale vyvážená, presne zúžená čepeľ japonského tvaru s trblietavým damaškovým vzorom minimalizuje trenie pri rezaní a zabraňuje prilepeniu rezaného materiálu na čepeľ. Vzor pripomínajúci vlnky na povrchu piesočných dún v púšti je jedinečný, neopakovateľný a stane sa symbolom vašej individuality.

7-hranná rukoväť japonského typu poskytuje dokonalú kontrolu nad rezom a účinnú oporu počas krájania. Ebenové drevo pakka je prirodzene odolné a rozmerovo stabilné vďaka svojej vysokej kresbe. Ozdobný kolík na rukoväti je nenápadná ázijská dekoratívna metóda. Dokonalé vyváženie noža prináša pohodlie a zabraňuje únave ruky. Nože Kanetsugu ZUIUN plne uspokoja vašu túžbu po precíznom nástroji japonského pôvodu.

Hlavné výhody:

• Veľmi ostrý japonský nôž nielen na krájanie ovocia a zeleniny
• Zo špeciálneho vydania Zuiun
• Umožňuje presné rezy
• Špička čepele podľa vzoru japonského meča
• 7-hranná rukoväť poskytuje najlepšiu kontrolu pri rezaní a krájaní
• Práškovo lakovaná damašková oceľ
• Súčasť repertoáru mnohých kuchárov
• Dlhotrvajúca ostrosť pri tvrdosti R63 +/- 1 Rockwell
• Damaškový vzor tohto noža je jedinečný a neopakovateľný
• Dokonalé vyváženie nožov
• Odolné a rozmerovo stabilné ebenové drevo pakka
• Ozdobný kolík na rukoväti je jemná ázijská dekoratívna metóda
• Nie je možné umývať v umývačke riadu

Špecifikácie:

• Dĺžka rukoväte: 120 mm
• Dĺžka čepele: 150 mm
• Celková dĺžka: 275 mm
• Hmotnosť: 77 g
• Materiál: damašková oceľ, drevo pakka

Upozornenie:

Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus damaškovej ocele je originálny a nenapodobiteľný, takže váš nôž nemusí vyzerať presne ako na fotografii. Nôž, ktorý dostanete, bude mať rovnakú kvalitu a detaily, ale môže sa mierne líšiť.