Japonský kuchársky nôž SUJIHIKI 24 cm, Dellinger

Podrobný popis

Robustný, veľmi ostrý japonský nôž KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm z rýchloreznej práškovej ocele SPG2 s pôsobivým dizajnom a najvyššou kvalitou. Každý moriak, každá pečenica a každá šunka budú dokonale nakrájané, s plynulým pohybom a ľahkou manévrovateľnosťou. Ak ste milovníkom carpaccia z hovädzieho mäsa, tento nôž by sa mal stať povinnou výbavou vašej kuchyne.

Keďže špička čepele je vytvorený podľa vzoru japonského meča, je vhodný aj na prípravu pokrmov, ktoré si vyžadujú použitie hrotu, a na dekoratívne vyrezávanie. Dlhá čepeľ a 7-hranná rukoväť v japonskom štýle vám poskytujú najlepšiu kontrolu pri krájaní a rezaní. Japonské remeselné spracovanie, precíznosť a nové technológie robia tento nôž z práškovej damaškovej ocele jedinečným a nenapodobiteľným. Zuiun je špeciálna edícia, ktorá bola vyrobená pri príležitosti stého výročia založenia spoločnosti Kanetsugu.

Nôž KIRITSUKE / Sujihiki má mimoriadne ostré rezné jadro z japonskej práškovej ocele SPG2, ktorá je veľmi dobre chránená proti korózii. Japonská prášková oceľ SPG2 má dlhotrvajúcu ostrosť s tvrdosťou R63 +/- 1 Rockwell. Jadro z japonskej práškovej ocele SPG2 je vložené medzi 62 vrstiev 2 damascénskych ocelí z nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje výnimočnú odolnosť a húževnatosť. Dokonale vyvážená, presne zúžená čepeľ japonského tvaru s trblietavým damaškovým vzorom minimalizuje trenie pri rezaní a zabraňuje prilepeniu rezaného materiálu na čepeľ. Vzor pripomínajúci vlnky na povrchu piesočných dún v púšti je jedinečný, neopakovateľný a stane sa symbolom vašej individuality.

7-hranná rukoväť v japonskom štýle je vyrobená zo stabilizovaného laminovaného dreva. Je zdobený mozaikovými nitmi a vždy starostlivo ručne leštený, ergonomicky tvarovaný. Ideálne navrhnuté na vynikajúce ovládanie rukou.

Hlavné výhody:

• Veľmi ostrý japonský nôž KIRITSUKE / Sujihiki
• Zo špeciálneho vydania Zuiun
• Špička čepele podľa vzoru japonského meča
• 7-hranná rukoväť poskytuje najlepšiu kontrolu pri rezaní a krájaní
• Práškovo lakovaná damašková oceľ
• Súčasť repertoáru mnohých kuchárov
• Dlhotrvajúca ostrosť pri tvrdosti R63 +/- 1 Rockwell
• Damaškový vzor tohto noža je jedinečný a neopakovateľný
• Dokonalé vyváženie nožov
• Odolné a rozmerovo stabilné ebenové drevo pakka
• Ozdobný kolík na rukoväti je jemná ázijská dekoratívna metóda
• Nie je možné umývať v umývačke riadu

Špecifikácie:

• Dĺžka rukoväte: 135 mm
• Dĺžka čepele: 240 mm
• Celková dĺžka: 390 mm
• Hmotnosť: 160 g
• Materiál: damašková oceľ, drevo pakka

Upozornenie:

Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus damaškovej ocele je originálny a nenapodobiteľný, takže váš nôž nemusí vyzerať presne ako na fotografii. Nôž, ktorý dostanete, bude mať rovnakú kvalitu a detaily, ale môže sa mierne líšiť.