Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Extrémne ostrý japonský nôž typu nakiri je v krajine vychádzajúceho Slnka využívaný najmä na rýchle, nenáročné porciovanie zeleniny a ovocia. Aj preto si získal širokú obľubu medzi vegetariánmi a vegánmi.
Každý jednotlivý nôž je výsledkom majstrovskej práce z „mesta nožov“ Seki. Tradičné remeslno a moderné technológie umožnili vznik tej najvyššej možnej kvalite medzi komerčne vyrábanými nožmi. Extrémne tvrdé jadro práškovej ocele FC61 je zapuzdrené v 48 vrstvách ocele dvoch rôznych tvrdostí. Špeciálna úprava čepele priznáva štruktúru vrstiev, a každý nôž má tak originálny, neopakovateľný vzor.
Na dosiahnutie ešte lepších vlastností ocele bolo použité unikátne kalenie mrazom, technikou FRYODUR®. Výsledný materiál sa môže pochváliť extrémnou tvrdosťou a odolnosťou proti korózii. Nôž je symetricky brúsený do tvaru "V" pod uhlom 19 °. Každý kus je brúsený ručne, a to tradičnou technikou Honbazuke, overenou stovkami rokov praxe nožiarskych majstrov. Ide o viacfázový proces brúsenia, keď je nôž najprv brúsený pomocou vertikálneho a horizontálneho brúsneho kameňa a následne sa ostrie doleští koženým honovacím řemenem. Rukoväť je vyrobená z tmavého dreva.
- Extrémne tvrdé jadro z práškovej ocele FC61
- FRYODUR® – unikátny spôsob kalenia mrazom
- Damascénska oceľ, vyrobená z 48 vrstiev
- Klinový výbrus do tvaru "V"
- Trojfázové ručné brúsenie technikou Honbazuke
- Ostrie Katana Edge, dokonalé vyváženie
- Vysoká retencia ostria, odolnosť proti korózii a optimálna pružnosť
- Pohodlná rukoväť v tvare "D" z tmavého dreva
- Zakončenie z nehrdzavejúcej ocele s logom
- Doživotná záruka na výrobné vady čepele
Dodatočné parametre
| Značka: | MIYABI |
|---|---|
| Kategória: | Japonské nože |
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.38 kg |
| Počet kusov: | 1 ks |
| Typ produktu: | Japonský a Santoku nôž |
| Séria: | MIYABI 5000FCD |
| Výrobca: | MIYABI |
| Kód produktu: | MB34685171 |
| EAN: | 4009839408625 |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Recenzie zákazníkov
| Tradičný japonský výrobca nožov Miyabi spojil precízne remeselné spracovanie s osvedčenými výrobnými postupmi a štandardmi nemeckej spoločnosti ZWILLING J. A. HENCKELS. Výsledkom tejto vzájomnej spolupráce sú luxusné, krásne a výnimočne ostré nože vychádzajúce z tradície japonského nožiarskeho umenia. |  |
Fotografie a videá
